0
Руб. Товаров в корзине на сумму

Вернуться в магазин

0
Руб. Товаров в корзине на сумму

Вернуться в магазин

Униконс   
 
 
 

Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2

ТЕМА: использование униконса в пивоварении

использование униконса в пивоварении 4 года 2 мес. назад #210

  • raisa.suchilina@mail.ru
  • raisa.suchilina@mail.ru аватар
Вопросы:При добавлении консерванта в производственных условиях в фильтрованное пиво оно мутнеет, а в лабораторных - нет. Посветлеет ли оно после вторичной фильтрации? Можно ли пастеризовать пиво с униконсом?
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Re: использование униконса в пивоварении 4 года 1 мес. назад #211

  • Эксперт
  • Эксперт аватар
  • Вне сайта
  • Администратор
  • Сообщений: 101
Да, вторичная фильтрация поможет, но мы рекомендуем добавить консервант перед сепарироанием и фильтрацией.

Продукт с "Униконсом" можно подвергать пастеризации.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Re: использование униконса в пивоварении 4 года 1 мес. назад #212

  • ar2ras
  • ar2ras аватар
Добрый день!
1. Подскажите, пожалуйста. На каком этапе целесообразно добавление "Униконс" в нефильтрованное пиво (используются цилиндро-конические танки)? Также интересно, "Униконс-лакто" применяется в тех же пропорциях и на том же этапе?
2. Тот же вопрос для фильтрованного пива (цикл: ЦКТ - фильтр - форфасный танк). Также как и в первом случае хотим попробовать и "Униконс" и "Униконс-Лакто".
Спасибо за ответ!
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Re: использование униконса в пивоварении 4 года 1 мес. назад #214

  • admin
  • admin аватар
  • Вне сайта
  • Администратор
  • Сообщений: 29
раиса сучилина <Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.>

Обсуждаем Униконс

Здравствуйте уважаемый эксперт. Перефильтровали пиво, результат отличный, спасибо. Теперь вопрос: если задавать униконс в танк для дображивания,закачать пиво, то как он поведет себя после трех недель выдержки?

С ув. Сучилина Р..А.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Re: использование униконса в пивоварении 4 года 1 мес. назад #215

  • Эксперт
  • Эксперт аватар
  • Вне сайта
  • Администратор
  • Сообщений: 101
По поводу введения "Униконса" в нефильтрованное пиво - лучше всего на последнем этапе перед разливом.

В фильтрованное пиво консервант нужно вводить перед фильтрацией.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Re: использование униконса в пивоварении 4 года 1 мес. назад #216

  • Эксперт
  • Эксперт аватар
  • Вне сайта
  • Администратор
  • Сообщений: 101
"Униконс" не должен повлиять на дрожжи, но остановит процесс развития другой микрофлоры. Однако первоначально рекомендую провести эксперемент в небольшом объеме, так как сущестует огромное количество дрожжевых культур и предсказать влияние препарата на конкретную культуру невозможно.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
  • Страница:
  • 1
  • 2
Модераторы: Эксперт, admin