В современной пищевой промышленности применяют разнообразные способы повышения качества продуктов и расширения ассортимента, увеличения сроков  хранения, улучшения технологического процесса производства и т.д. Один из самых распространенных способов – это использование пищевых добавок.  Это выгодно с экономической точки зрения и не сложно в плане внедрения в производство.

 

Естественно, для каждой пищевой добавки существует своя технология внесения в продукт. НПО «Альтернатива» прекрасно зарекомендовало себя на рынке пищевых добавок и ингредиентов. Комплексные пищевые добавки, разработанные учеными научно-производственного объединения, применяются в мясной и рыбной промышленности, изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, молока и кисломолочных продуктов, воды, безалкогольных напитков, пива, салатов и др. 

С учетом этого, для каждой пищевой добавки НПО  «Альтернатива» разработаны инструкции по применению с учетом свойств как самой добавки, так и продукта, куда она вносится, особенностей сырья, технологии изготовления продукции и тд.

 

Кроме этого, специалисты НПО рассчитали ориентировочные нормы потребления добавок, что позволит более эффективно использовать препараты на производстве.

 

Рекомендуемые нормы потребление препаратов НПО Альтернатива на пищевых производствах

 

Вид деятельности Используемый препарат Ежемесячный объем потребления

Мясоперерабатывающее предприятие

Выпускает 20 тонн продукции в месяц

Униконс XXL 20 л
Септоцил 10 - 15 л
     

Рыбоперерабатывающий цех

Выпускает 10 тонн продукции в месяц

Септоцил 3 - 5 л
Униконс XXL 5 - 10 л
     

Пивной завод/ производство воды и прохладительных напитков

Выпускает 200 000 тонн продукции в месяц 

Униконс 20 - 30 л
Септоцил 3 - 5 л
Йодозин 10 - 15 л
Флавозан  10 - 15 л
     

Кондитерская фабрика

Выпускает 20 тонн продукции ежемесячно

Униконс 50 - 70 л
Униконс Ун-До 50 - 70 л 
Униконс ТК-12  150-200 л
Септоцил 3 - 5 л 
Йодозин 5 - 7 л 
Флавозан  3 - 5 л
     

Салатный цех

Выпускает 10 тонн продукции ежемесячно 

Униконс XXL 5 - 10 л
Септоцил 3 - 5 л
     

Переработка молока

Выпускает 100 тонн продукции ежемесячно

Униконс 30 - 50 л
Септоцил 7 - 9 л
Йодозин  5 - 7 л
Флавозан  3 - 6 л
     
Птицефабрика (убой+разделка) Секурол 45 - 50 л
Септоцил 5 - 7 л
Униконс XXL 15 - 30 л