Униконс Прайм

Мясопереработка, птицепереработка

Обработка туш, полутуш, свежего кускового мяса: дозировка 1:500 (рабочий раствор). Обработку мяса производят погружным методом или опрыскиванием.

Увеличить срок хранения мяса поможет «Униконс Прайм.

При обработке «Униконс Прайм» мясо (туши, полутуши, крупно- и мелкокусковая нарезка) долго сохраняет свой естественный цвет и блеск. Как это работает? Одни компоненты консерванта предотвращают развитие микробной порчи, другие отвечают за сохранение оптимального количества влаги в мясе. Благодаря этому, мясо не заветривает, не меняет цвет и хорошо противостоит патогенным микробам.

Например, чтобы избежать вымораживая влаги, достаточно обработать этим консервантом туши перед заморозкой. Мясо покрывается тонкой пленкой, с помощью которой при разморозке удается избежать значительных потерь влаги и повреждения мясных волокон.

В комплексе все это дает увеличение срока хранения свежего мяса.

«Униконс Прайм» обладает рядом преимуществ:

Удобство. Это жидкий концентрат, и для приготовления рабочего раствора консервант следует разводить 1:500.

Экономия. Один литр рабочего раствора, приготовленного из концентрата, стоит гораздо дешевле аналогов. Аналоги стоят не меньше 200-320 рублей за литр рабочего раствора.

Пролонгация. Увеличивает срок хранения мяса с сохранением всех его вкусовых и цветовых качеств до 100% (в два раза).

Простота. Достаточно просто равномерно обработать тушу (полутушу и пр.) рабочим раствором, причем наиболее удобным для вас способом, будь то, погружной или воздушно-капельный (орошение).

Эффективность. Хорошо удерживает влагу, борется с «загаром» (изменение цвета), ослизнением и микробной порчей.