Водо/маслорастворимый антиоксидант «Униконс АнтиОксидин В» - новая разработка НПО «Альтернатива».

Напомним, антиоксиданты – это препараты, которые предназначены для предотвращения окисления продуктов. Благодаря своим свойствам, ингибиторы окисления сохраняют естественный цвет продукта/изделия, не допускают появления прогорклого вкуса, увеличивают срок годности.

«АнтиОксидин В» легко растворяется в растительных маслах и воде. Препарат не изменяет органолептические показатели готовых изделий. Его можно использовать в молочной сфере, при производстве масложировых продуктов и кондитерских изделий с содержанием жира. «АнтиОксидин В» найдет свое применение в мясоколбасном производстве, рыбной отрасли, а также при изготовлении замороженных продуктов, сухих концентратов, чипсов, семечек, снэков и пр.

По сравнению с некоторыми используемыми для этих целей препаратами, «АнтиОксидин В» обладает рядом преимуществ. Препарат экономичен - благодаря низкой дозировке действующих веществ. Обладает пролонгированным действием - за счет мицеллярной структуры и равномерного распределения препарата в жидкой фазе продукта.

Подведем итоги. «АнтиОксидин В» эффективно защищает растительные и животные жиры от окисления и значительно продлевает сроки годности готовых изделий.