Униконс Лакто и Униконс ТТ. Научно-производственное объединение "Альтернатива" представляет новые препараты, предназначенные специально для молочной отрасли. Один из них – "Униконс Лакто". Этот консервант задерживает скисание молочных продуктов на 20-30%. Разработчики рассказали, что препарат обладает пролонгированным эффектом. Для того чтобы достичь такого эффекта молекулы лизоцима/низина поместили в специальную оболочку, которая разрушается при встрече с молочнокислой бактерией освобождая сожержимое.  "Это некая адресная доставка нужного препарата к нужной бактерии, для уничтожения последней", - отметили в НПО "Альтернатива".

Таким образом, если вы производитель молока и перед вами стоит задача доставить его на переработку не испорченным, то вам нужен консервант для молока "Униконс Лакто". Если же вы переработчик и вам нужно обезопасить себя и свой бизнес от рисков, связанных с порчей молочных продуктов – то ваше решение также «Униконс Лакто».

К слову, молочнокислые бактерии встречаются не только в молоке. С учетом этого, консервант "Униконс Лакто" прекрасно подойдет для использования и в других отраслях пищевой промышленности – в салатах, в мясной, рыбной и т.д., в целом везде, где есть лактобациллы и процесс скисания, которого нужно избежать. 

Еще один препарат, который уже по достоинству оценили представители молочной отрасли это "Униконс ТТ". При обработке творога и творожных продуктов этим консервантом, вы защитите ваш продукт от плесени  - основных причины порчи творога и творожной продукции.