Фрукты содержат в своем составе:
Е 440  пектин
Е 460  целлюлоза
Е 260  уксусная кислота
Е 334  винная кислота
Е  620  глютаминовая кислота
Е 160а  каротин
Е 375  ниацин
Е163  антоцианин
Е 330  лимонная кислота
Е 363 янтарная кислота
Е 920  цистин
Е 300  витамин С
Е  101  витамин В