Униконс Замутнитель

Нейтральная эмульсия для пива

Презентация: СРАВНЕНИЕ ЗАМУТНИТЕЛЕЙ

Придать напитку необходимую стабилизированную замутненность поможет нейтральная эмульсия «Униконс Замутнитель». Использование пищевой добавки не затрагивает те качества, которые потребители ценят в пиве – вкус, плотность, пену, внешний вид.

Преимущества «Униконс Замутнитель»:

• сохраняет необходимый товарный вид (мутность) в течение всего срока реализации продукта;
• не имеет посторонних привкусов и запахов;
• не меняет органолептические показатели напитка;
• предназначен для применения при изготовлении алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
• российское производство, а значит цена не зависит от колебания курса валют.

В таблице представлена сравнительная характеристика нейтральных эмульсий, в т.ч. «Униконс Замутнитель»:

* ВНИМАНИЕ! Показатели не абсолютные, а относительные - зависят от ёмкости, источника света,

используемого прибора и пр.

**лм – люмен, единица измерения светового потока. Чем меньше показания люксметра, тем меньше света проходит сквозь

ёмкость с жидкостью, и тем более эффективен замутнитель.

 

Униконс Замутнитель является готовым к употреблению, среднее значение дозировки составляет 100-1000 г на 1 тонну (0,01 –0,1%).

Униконс Замутнитель используетсякак рецептурная добавка. В большинстве случаев для удобства дозирования, рекомендуется перед использованием его разбавить продуктом (водой) в 2-4 раза.

Стерилизация (пастеризация) готовых продуктов (полупродуктов), содержащих Униконс Замутнитель допускается в любых режимах.

Эффективно работает в широком диапазоне температур. Хорошо диспергируется в воде, не меняет pH среды.