Униконс Замутнитель


Нейтральная эмульсия, замутнитель для пива

Цена: 700 Руб.
Объем: 1 л
Тара:

Успешно применяется в: Пивоварении

Нейтральная эмульсия для пива

Посмотреть Сравнение пеногасителей

Придать напитку необходимую стабилизированную замутненность поможет нейтральная эмульсия «Униконс Замутнитель». Использование пищевой добавки не затрагивает те качества, которые потребители ценят в пиве – вкус, плотность, пену, внешний вид.

Преимущества «Униконс Замутнитель»:

  • сохраняет необходимый товарный вид (мутность) в течение всего срока реализации продукта;
  • не имеет посторонних привкусов и запахов;
  • не меняет органолептические показатели напитка;
  • предназначен для применения при изготовлении алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
  • российское производство, а значит цена не зависит от колебания курса валют.

В таблице представлена сравнительная характеристика нейтральных эмульсий, в т.ч. «Униконс Замутнитель»:

Название

Светопроницаемость*

Запах

Цена

Дозировка

 Döhler (Германия)

5.430 лм**

Отсутствует

12 евро

0,5-1 мл/1 л

Фрутаром (Словения)

4.080 лм

Присутствует

10 евро

1-2 мл/л

Униконс Замутнитель (Россия)

3.400 лм

Отсутствует

700 руб.

0,25-0,5 мл/л

* ВНИМАНИЕ! Показатели не абсолютные, а относительные - зависят от ёмкости, источника света,

используемого прибора и пр.

**лм – люмен, единица измерения светового потока. Чем меньше показания люксметра, тем меньше света проходит сквозь

ёмкость с жидкостью, и тем более эффективен замутнитель.

замутнители для пива
 

Униконс Замутнитель является готовым к употреблению, среднее значение дозировки составляет 100-1000 г на 1 тонну (0,01 –0,1%).

Униконс Замутнитель используетсякак рецептурная добавка. В большинстве случаев для удобства дозирования, рекомендуется перед использованием его разбавить продуктом (водой) в 2-4 раза.

Стерилизация (пастеризация) готовых продуктов (полупродуктов), содержащих Униконс Замутнитель допускается в любых режимах.

Эффективно работает в широком диапазоне температур. Хорошо диспергируется в воде, не меняет pH среды.