Нейтральная эмульсия для пива
Презентация: СРАВНЕНИЕ ЗАМУТНИТЕЛЕЙ
Придать напитку необходимую стабилизированную замутненность поможет нейтральная эмульсия «Униконс Замутнитель». Использование пищевой добавки не затрагивает те качества, которые потребители ценят в пиве – вкус, плотность, пену, внешний вид.
Преимущества «Униконс Замутнитель»:
- сохраняет необходимый товарный вид (мутность) в течение всего срока реализации продукта;
- не имеет посторонних привкусов и запахов;
- не меняет органолептические показатели напитка;
- предназначен для применения при изготовлении алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков;
- российское производство, а значит цена не зависит от колебания курса валют.
В таблице представлена сравнительная характеристика нейтральных эмульсий, в т.ч. «Униконс Замутнитель»:
|
Название |
Светопроницаемость* |
Запах |
Цена |
Дозировка |
|
Döhler (Германия) |
5.430 лм** |
Отсутствует |
от 12 евро |
0,5-1 мл/1 л |
|
Фрутаром (Словения) |
4.080 лм |
Присутствует |
от 10 евро |
1-2 мл/л |
|
Униконс Замутнитель (Россия) |
3.400 лм |
Отсутствует |
650 руб. |
0,1-1 мл/л |
* ВНИМАНИЕ! Показатели не абсолютные, а относительные - зависят от ёмкости, источника света,
используемого прибора и пр.
**лм – люмен, единица измерения светового потока. Чем меньше показания люксметра, тем меньше света проходит сквозь
ёмкость с жидкостью, и тем более эффективен замутнитель.
Униконс Замутнитель является готовым к употреблению, среднее значение дозировки составляет 100-1000 г на 1 тонну (0,01 –0,1%).
Униконс Замутнитель используетсякак рецептурная добавка. В большинстве случаев для удобства дозирования, рекомендуется перед использованием его разбавить продуктом (водой) в 2-4 раза.
Стерилизация (пастеризация) готовых продуктов (полупродуктов), содержащих Униконс Замутнитель допускается в любых режимах.
Эффективно работает в широком диапазоне температур. Хорошо диспергируется в воде, не меняет pH среды.
JoomShopping Download & Support